St. hans på Hvaler

St. hans ble feiret med grilling i strålende solskinn i Kuvauen på Vesterøy på Hvaler! Engangsgrill, pølser, potetsalat og norske jordbær er ingen dårlig kombinasjon! Mikses med fint vær, hyggelige mennesker og nydelige omgivelser gir det en utmerket kveld!

Mer fra Linnekleppen

Mitch var med på tur, men når vi kom til tårnet, var det stopp! Litt sutring, men men!

Mitch slapper av på bakkenivå

Henrik nyter utsikten

Troll på vei opp mot Linnekleppen. Trollet skal være bygget i 1975!

Tur til Linnekleppen

Utsikt fra branntårnet

Etter en nydelig familiebrunsj hos Henriks far, gikk helgens søndagstur til Linnekleppen. Her finnes Nord- Europas eneste bemannede branntårn, som rager 14 meter over bakken, som igjen rager 325 moh. Ikke så høyt for oss nordlenninger, men dette er faktisk den tredje høyeste toppen i paddeflate Østfold! Tidligere på dagen hadde brannvokteren studert skipstrafikken i Oslofjorden, og på klare dager kan en se helt til Telemark!

Linnekleppen ligger på grensa mellom Rakkestad og Marker, og etter en drøy times gange nådde vi målet! Været var kjempefint, dog noe varmt for en schæfer som ikke klarer å posjonere kreftene sine..

Drømmehelg!

Beerpong!

En fredag med jobbings, pulsspinning, harrytur og rekespising kan aldri slå feil! Etter jobb og trening bar turen til Svinesund for hamstring av grillmat, brusbokser, øl og sist, men ikke minst SMÅGODT! Jeg er en godtegris av dimensjoner! Det er faktisk så ille at jeg ikke kan slippe meg selv løs med spade og pose uten å komme ut av butikken med en pose på minst 2 kg.. (som forøvrig ikke får lever stort lenger enn to- tre dager!) Men smågodt ble det, det er nemlig Henriks oppgave ;-)

Lørdagen startet med en time Body Combat (kjempegøy!!) før ferden bar til Fredrikstad. Min bedre halvdel er over gjennomsnittet opptatt av bilder og båter (bilær og båtær!), så åpen dag på Hydrolift måtte sjekkes ut! Ferrari, Porsche, Koenigegg og en god del middelaldrende menn.. Og selvfølgelig en rekke lekre (og grisedyre) Hydroliftbåterer!

Båt for de med en drøy million til overs

Lørdagskvelden ble avsluttet med grilling og øl sammen med Gisle og Marie (Henriks søster) som nettopp kom tilbake fra et år i California. Foruten grillmatspising og øldrikking, gikk kvelden med til beerpong, som i korte trekk går ut på å kaste en pingpongball i motstandernes ølglass, som er linet opp som bowlingkjegler. Treffer du, må motstanderne drikke (altså mer øldrikking)! Resultatet ble dobbelt tap samt blåmerker på albuer og knær etter en litt vel ivirg kamp etter ballen. Men gøy!

Livet på hovedlaboratoriet på Mills

Denne uka er jeg på opplæring på hovedlabben på Mills. Her skal jeg i hovedsak drive med mikrobiologiske tester av melk og ferdige produkter, samt litt annet småplukk som stekeprøver, kontroll av vannrenseanlegget.De fleste mikroorganismer trives dårlig i fettrike omgivelser, derfor smeltes margarinene i vannbad slik at den skiller seg i fettfase og vannfase. Vannfasen pipetters opp og fortynnes før den spres på petrifilm og på skåler. Boksen til venster har en ganske stor vannfase, dette fordi de er en lettmargarin, og disse inneholder over 50 % vann!

Dagens prøver er ferdig tillaget og klar til inkubering. Margarin testes for Enterobacteriaceae (koliforme), totalltall samt mugg og gjør, mens for melkeprøvene testes det for Enterobactericeae og totalltall.

Det brukes jo melk i de aller fleste margarintyper, og denne melka testes mikrobiologisk og smakes på en gang i døgnet. Både før og etter en henter ut selve melkeprøven, spyles prøveuttaket med sprit. Det øverste bilde viser uttak av melkeprøve, det nederste rengjøring med sprit.Her ser deren en del av vannrenseanlegget. Hver morgen hentes det ut tre prøver hvor en sjekker klorinnhold, pH og smak. Vannet som brukes i produskjonen skal selvsagt ikke inneholde mye klor, og pH er viktig i forhold til korrosjon på utstyr samt virkning til enkelte komponenter som brukes i margarin, for eksempel kaliumsorbat.

Som dere ser legger man gråpapir under varmeplata, slik at en kan observere hvor mye de ulike prøvene spruter. Vi ser i tillegg på hvordan de oppfører seg i varm panne. Det er kunne typiske stekemargarintyper som testes på denne måten, først og fremst Melange, flytende Melange og flytende Vita. Produktene klassifiseres etter hvor mye sprut som fanges opp på gråpapiret.

Kveldstur rundt Børtevann

Lyse sommerkvelder bør egentlig nytes i friluft, så mandag kveld gikk jeg og Henrik tur rundt Børtevann i Sarpsborg. Turen er ca 1 mil lang med fine stier/skogsveier hele veien rundt.

Jammen ta møtte vi ikke både sau og hest på turen! Vi møtte ikke ett eneste menneske på hele turen, så denne runden kan absolutt anbefales for de som "søker skogens ro".

Det finnes både kafé og kanoutleie, kanopadling på Børtevann kan anbefales!

Søndagstur til Mærrapanna

Med dagens vær, sol og 18- 19 grader, skulle en tro at det var flere enn oss som rømte til sjøen, men den gang ei! Stille og rolig, var det!

I dag har jeg jobbet ettermiddag på sykehjemmet, så denne ukens søndagstur ble ganske kort. Dagens tur gikk til Mærrapanna, som ligger i Fredrikstad kommune. Været var deilig, og vi vandret rundt på svabergene i omtrent en time. Idyll!!