Middagstips!

Til min kjære mor, og alle andre som ønsker seg et middagstips som er godt, enkelt, raskt og passe sunt! Dagens er Minestronesuppe, som vist på bilde under.

Oppskriften gir 4 rause porsjoner

150 gr bacon/flesk (skinke, salami eller lignende kan brukes)
2 ss ris
2 gulrøtter
1 liten purre
2- 3 poteter
1/2 l strimlet hodekål (utgjør ca en halv kål)
1 l buljong
2-3 ss tomatpuré
Salt, pepper evt merian

Rens og skjær gulrøtter, purre, poteter i terninger og kålen i strimler. Baconet/ flesket skjæres i terninger.
Brun bacon/flesk lett sammen med ris i en gryte, tilsett de oppskårne grønnsakene i gryten og fres lett. Tilsett buljongen og tomatpuré, krydder og evt hvitløk.
Kokes under lokk på svak varme i ca 30 min og smakes til med salt.

For andre late sjeler, kan en tilsette 1 liter vann + buljongterninger i stede for å lage buljongen på forhånd. Det kan da være smart å varme vannet (vannkoker er tingen ;-))

Velbekomme!

Frøken husmor

Jeg er for tiden mellom eksamensperiode og sommerjobb, og etter litt avslapping, lesing, sløving, soling, trening og kvalitetstid sammen med kjæresten, kom tiden for husmorsysler.. Etter å lenge irritert meg over et skittent kjøkken (uten at det ble renere..) var det bare å hive seg over vaskebøtta.. Alt av skuffer og skap ble vasket både innvendig og utvendig, puh! Omtrent verdens kjedeligste jobb, men rent ble det! Underveis tok jeg meg i å savne da mamma betalte meg 100 kr for tilsvarende jobb hjemme i Sørreisa :-)

Minn meg på å ikke ønske meg mer kjøkkenutstyr til jul, jeg har nok!

Som premie for vel utført vasking ventet eggedosis og iste! Nam-nam!

I tillegg til vasking, har jeg bakt brød og lagd hjemmelaget Minestronesuppe! Hvilken husmor!

Blogg!

Litt tid til overs + nytt kamera = et visst behov for å uttrykke meg! Etter å ha lest flere blogger, kjente jeg en trang til å lage min egen. Har endelig fått svidd av litt bursdagspenger på digitalt kamera, så da tenkte jeg at tiden var inne for å blogge litt! Planen er å gi et lite innblikk i hva som skjer i livet mitt om dagen, slik at venner og familie kan holde seg oppdaterte ;-) Enjoy!